Brotes alimentarios en EU: lechuga y jalapeños mexicanos bajo investigación sanitaria
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA)…
Autor: agosto 30, 2026
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) mantienen abiertas múltiples investigaciones por brotes alimentarios que involucran productos de origen mexicano. El episodio de mayor magnitud está vinculado a lechuga iceberg procesada por Taylor Farms de México: hasta el 20 de agosto acumulaba 10,930 personas enfermas, 454 hospitalizaciones y dos muertes en 17 estados, por el parásito Cyclospora cayetanensis. En paralelo, se investiga un brote de Salmonella Javiana ligado a jalapeños de Sinaloa, con 431 enfermos en 32 estados y 57 hospitalizaciones. Ambos casos derivaron en retiros voluntarios de producto y en coordinación con autoridades mexicanas para el rastreo de la cadena de suministro.